ثقافة وعلوم: زبدية الجمبري

المقادير:

نصف كيلو جمبري نظيف – 5 حبات بندورة حمراء – حزمة كزبرة خضراء- قرن فلفل اخضر – 2 درس ثوم – 2 ملعقة صلصة بندورة – ملعقة كمون – ملعقة كزبرة ناشفة .

الطريقة:

قشري البندورة ، وقطعيها قطعا ناعمة جدا . 

ضعي الثوم في مقلي مع زيت زيتون والفلفل الأخضر والبندورة حتى تذوب . 

ضعي الكزبرة الخضراء و الملح وعصير الليمون والكمون وصلصة البندورة. 

أضيفي الجمبري حتى تمام التسوية ثم اسكبيها في زبدية . 

رشي على الوجه زيت زيتون وصنوبر. 

أدخليها الفرن للتحمير.